半伴學學 春季午後的甜點教室

By 後山埤 育瑞

雖說臺北是個繁華的城市，但每到假日；我總是不知該往何處，久而久之，也就習慣假日宅在家裡了。

不過最近這幾週情況有了改變，因為半伴學學在假日安排了一系列的課程；
讓我們在假日也能透過各式課程，體驗各式豐富的課程；
進而從中發現不一樣的自己。

首先登場的是在情人節前夕，應景的手作松露巧克力課程；
邀請北車伴兒—Toro師傅來教導大家。

在課程中，Toro師傅不只耐心地示範每一個步驟外，更帶我們認識了許多巧克力的二三事；例如：巧克力適合調理的溫度…等。

這般有吃又有得拿的課程，除了滿足了我們對味蕾的追求外；
也滿足了我們對新知識的渴望，就連製作出來的成品；
也能在情人節分送給親朋好友，如此一舉數得的課程，沒來參加的你（妳）真的是虧大了

因有伴兒反應上次的松露巧克力課程沒參與到很可惜，
故半伴學學特別加開手作甜點場—軟心巧克力蛋糕feat.手工金棗果醬課程。

雖然課程當天下著綿綿細雨，但依舊澆不熄我們的熱情；參加人數甚至比上次還要多呢！

這次的課程除了有上次熱愛手作課程的伴兒們參加外，難能可貴的是還有好久不見的離巢伴兒特別撥空回巢參加呢！

從熬煮果醬開始，一直到軟心巧克力蛋糕的製作；
Toro師傅席間不遺餘力的講解箇中的技巧與訣竅，甚至帶領我們親手做出自己專屬的果醬及蛋糕，也讓我們體會到為何市售的手工甜點價格普遍偏高；
畢竟每一道手工甜點都是經過師傅們精心雕琢的。

兩梯次的手做甜點課程圓滿結束，期待半伴學學日後還能多多安排類似的課程。

只是天下無不散的宴席，因個人生涯規劃，Toro師傅要回臺中工作了；所以短時間內無法再上到他的甜點課了(淚奔~~~)。

但無論如何半伴永遠是他在臺北的家，所以有空的話，也希望他能多多回娘家看看我們。最後祝福他在臺中一切順利。